外出就餐吃的安全吗？
这些餐厅的食材合格很重要
近期，市食药局对我市餐饮环节的餐饮原料进行了抽检
共抽检经营主体572家
结果怎么样？
有没有发现使用不合规食材的餐厅？
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抽检572家1124批次
本次共抽检经营主体572家，抽检各类食品和食品相关产品1124批次，其中不合格样品1次，不合格产品检出率为0.1%。

本次抽检，覆盖了肉类、水产品、调味品、蔬菜制品，肉与肉制品、食用油、大米、乳与乳制品、面及面制品、豆制品等应节和其他重点食品，并在全面抽检的基础上重点对学校和托幼机构食堂、中央厨房、连锁餐饮、集中用餐配送、工厂食堂等食品供应主渠道进行抽检。


1批次产品检出氯霉素
本次抽检，检验项目合计达7736项次（约6.9项/批次），共发现不合格项目1项次，主要检测了食品添加剂、微生物、理化指标、食品污染物、重金属、非食用物质等，不合格项目发现率为0.01%，抽检发现的不合格项目主要为非食用物质。

抽检发现不合格的1批次产品为散装鱿鱼，
来自光明新区光明汉阳宫韩式烤肉自助餐厅，
检出氯霉素对人体有什么影响？


氯霉素是一种抑菌性广谱抗生素，因其抗菌效果好,曾长期在国内外应用于水产养殖业。氯霉素有严重的副作用，对人体造血系统的毒性极大，能使用白细胞减少，特别是杀伤颗粒性白细胞，影响红细胞的成熟，极易引起再生障碍性贫血症，可损害视力，引起急性中毒性表皮松懈症。


不合格产品已采取行政控制
对本次抽检不合格的产品，市食药局已采取行政控制措施，防止不合格产品进一步流入市场，涉及非食用物质的产品已及时移送公安机关，并监督经营单位依法做好索证索票工作，对外地流入的不合格产品，市食药局已通报并提请当地食品安全监管部门加强源头监管。

如发现仍有同批次不合格产品在售的，经营者应主动下架，消费者可向市食药局反映，将及时跟进处理。同时，市食药局也提醒各餐饮单位尽可能采购预包装食品原料并做好索票索证管理，相关食品生产经营者要加强食品添加剂管理，严格按标准规定使用食品添加剂。