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食堂监督管理,共创美好饮食环境

深圳食堂承包-深圳餐饮公司鼎龙膳食新闻列表更新时间:2017-06-08人气指数:3372次

同事们在后勤主任刘昆老师的带领下,对公司的一、二食堂的内部进行参观。最后我们总结出以下几方面: 1、各食堂都采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等符合卫生标准的食品,而且每天的剩饭剩菜都会当天处理,确保同事们每天都会吃上新鲜的饭菜。 2、在食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施方面都做的很好。 3、生熟食品分开存放,切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。 4、工作人员穿戴整齐干净,有戴白帽和口罩。 5、盛放食品的餐具清洗...

同事们在后勤主任刘昆老师的带领下,对公司的一、二食堂的内部进行参观。最后我们总结出以下几方面:

1、各食堂都采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等符合卫生标准的食品,而且每天的剩饭剩菜都会当天处理,确保同事们每天都会吃上新鲜的饭菜。

2、在食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施方面都做的很好。

3、生熟食品分开存放,切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。

4、工作人员穿戴整齐干净,有戴白帽和口罩。

5、盛放食品的餐具清洗干净,定期消毒,销售熟食品都使用食品夹。

6、对于同事们比较关心的禽流感问题,食堂方面确保不会使用活家禽而是使用检验合格的冻品鸡。

7、各个食堂每天都会对各个小吃店进行样品的采集,每份样品采集100g,并且保存48小时,方便随时抽检以确保食品卫生安全,让同事们吃得放心。

深圳食堂承包 (编辑:刘雯菲)

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